婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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酒店周边环境真的很不错,非常幽静,但是房间设施有点老旧,也没有电梯,住四楼的上下要用腿走…停车有些拥挤
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酒店免费升级到阳台房,装修很有老上海风情,沐浴用品是欧舒丹的,房间有加湿器,浴缸很漂亮,还有免费的玫瑰浴盐,门外冰箱里的饮料跟零食都是免费的。早餐稍微简单了些,要是能再丰富些就好了。
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跟闺蜜一起住的 酒店很安静 附近也有商业街 早上醒来的时候走到阳台 真的有被鸟语花香围绕的感觉 不过一个人睡可能会有点害怕 可能是我胆子太小了 房间里还有香薰机 体重秤都是小米的 累了一天回到酒店还可以泡个舒舒服服的花瓣浴 细节方面做得很好 服务也很好 很私密 像贴身管家 一去就给我免费升级了房型 唯一不足的是感觉厕所有点太封闭 一个人在里面有点害怕 离日月光 人广 外滩都不远 十几分钟车程 下次还会来体验其它房型